它是一種冷卻液和潤滑油專為金屬加工過程，如加工和沖壓。還有各種切削液，包括油、油水乳液、膏、凝膠、氣溶膠（霧），空氣或其他氣體。他們可能是由石油餾分，動物脂肪，植物油，空氣和水，或其他原料。根據語境對哪種類型的切削液被認為，它可以稱為切削液，切削油，切削液，冷卻液，或潤滑油。
　　
　　大多數金屬加工和加工過程可以從切削液的使用效益，根據工件材料。常見的例外是鑄鐵和黃銅，可加工干（雖然不是所有黃銅，真實和任何加工黃銅可能會從一個切削液存在利益）。
　　
　　這是良好的切削液的性能優勢：
　　
　　保持工件在一個穩定的溫度（臨界工作時關閉公差）。可接受的很溫暖，但是很熱或冷熱交替是可以避免的。
　　
　　^大限度地提高刀片的潤滑工作邊緣和降低壽命尖端的焊接。
　　
　　確保人民處理安全（毒性、細菌、真菌）和環境上的處理。
　　
　　防止機械零件和刀具生銹。